鮮梨 - 可溶性固形物的測定

GB/T 10650-2025 鮮梨

范圍
本文件規定了鮮梨的質量、檢驗規則、包裝和標簽以及貯藏和運輸的要求，描述了相應的檢驗方法。
本文件適用于鮮梨的質量分級和商品流通。

術語和定義
本文件沒有需要界定的術語和定義。

質量要求
基本要求
鮮梨應符合下列基本要求:
——具有該品種固有的特征；
——果實完整良好；新鮮潔凈，無異味或非正常風味；外來水分；無腐爛；無刺傷、破皮劃傷；無病蟲果、無雹傷；
——具有適于市場銷售或貯藏要求的成熟度。
等級劃分
鮮梨等級劃分應符合表1的要求。


規格劃分
不同品種鮮梨根據果實大小劃分果型，劃分依據見附錄B。同一果型規格分為大、中、小，應符合表2的要求。


檢驗方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規定的方法測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

附錄A  (資料性)
鮮梨主要品種理化指標參考值
鮮梨各主要品種理化指標參考值見表A.1。

京都電子KEM 臺式數字式折射儀 RA-600

京都電子KEM 手持式數顯糖度計 BX-1