GBT36187魚糜彈性儀 蛋白凝膠彈性測試儀 返回列表頁

一、產品說明

魚糜彈性測定儀是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測試儀器。魚糜系以魚肉為原料，將魚肉粉碎，加食鹽、副原料等進行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體， 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗，衡量魚糜質量的一項重要指標。

魚糜彈性測定儀滿足國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》

魚糜彈性儀測定儀特點：

1、采用芯片控制，高精度測力傳感器，精度高。

2、采用高性能電機，滾珠絲桿傳動，保證該儀器傳動。

3、大觸摸屏中文顯示，友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便，具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。

二、魚糜彈性儀技術參數：

測量范圍：（0~200）N可先生

分辨力：0.01N

示值準確度：<±1%，

試驗速度：500mm/s可調

控 制 器: 彩色PLC觸摸一體控制

夾  具：按測試標準配一套

打 印 機：機載式打印機

電壓：220V 50Hz

三、測試標準

GB 6783-2013食品安全國家標準 食品添加劑 明膠（配φ12.700±0.013mm圓柱,凍力瓶：容量150ml 內徑59mm 高度85mm）

QB/T 4087-2010食用明膠（配φ12.700±0.013mm圓柱.凍力瓶：容量150ml 內徑59mm 高度85mm）

GB/T 36187-2024冷凍魚糜（配φ5mm球形探頭）

GB 28304-2012食品安全國家標準 食品添加劑 可得然膠（配φ0.5cm不銹鋼活塞式圓柱體）