珀金埃爾默企業管理（上海）有限公司
QSight LC-MS/MS應對食品中匹可硫酸鈉含量的測定
檢測樣品：果凍 糖果 蜜餞 餅干 飲料
檢測項目：匹可硫酸鈉含量
方案概述：本文參考BJS 202213標準，采用珀金埃爾默的QSight系列液質聯用系統，開發了快速高效的液相色譜-質譜聯用檢測方法來準確的分析食品中匹可硫酸鈉的含量。
匹可硫酸鈉片為緩瀉劑，臨床常用于各種便秘癥、術后輔助排 便等。現已成為一種減肥藥類的非添新成分，但未收錄在我國 食品添加劑目錄、新資源食品名單中，被禁止在食品加工中添 加使用。有些公司非法在食品中添加匹可硫酸鈉當做酵素使 用，做成軟糖、蜜餞和果凍類酵素食品。匹可硫酸鈉可引起胃 腸道反應、電解質紊亂，過量服用，潛在風險巨大，國家有關 機構已經發文嚴格禁止此類行為。
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